감자야채 튀김과 멸치 튀김 ◈ 영양만점인 감자야채 튀김과 멸치 튀김 ◈ 우선 야채 튀김은 집에 있는 야채중 어느 것을 사용하여도 된답니다. 맛짱은 감자 2개, 당근 3분의1개, 마늘쫑 5~+가닥 이 외에 양파, 고구마등을 넣어서 아주 맛나요~^^* 부침가루는 ..ㅎ 요즘 정말 좋은 튀김가루가 나왔더라고요. 아주 바삭한 튀김가루예요. .. 요 리 2009.03.29
오징어볼튀김 상추쌈 ◈ 상큼한 양념장, 오징어(한치)볼튀김 상추쌈 ◈ 저희 가족이 이가 안좋은 관계로.. 반건조된 한치였음에도 불구하구.. 물에 담구어 살짝 불렸어요..^^ 야채는 딱히 정해 져 있는것은 아니구.. ㅎㅎ 이렇게 적으면서 그 지역에 정통 튀김은 어찌한거지는 모르겠어요.. 지가 먹어보질 않아서..^^;; 그래서 .. 요 리 2009.03.29
무슬리건과류 바나나튀김 ◈ 특별한 무슬리건과류 바나나튀김 ◈ [재료]바나나 4개, 후레이크 or 무슬리 or 견과류, 튀김가루, 튀김기름 재료는 식구수에 맞게 준비하여 만드시면 되요. 4개정도를 만들면 어른 3인의 정도가 간식으로 드실정도의 양이 됩니다. 바나나가 잘익은 탓도 있지만.. 자른 뒤에 시간이 좀 되었더니 갈변하.. 요 리 2009.03.29
마늘강정과 마늘쫑튀김 ◈ 원기회복과 스태미너짱~! 마늘강정과 마늘쫑튀김 ◈ 지난번 마늘쫑 멸치볶음을 하고 남긴 햇마늘쫑과 겨우내 꾸들꾸들 마늘이예요. 마늘싹도 좀 보이지요? ㅎㅎ 우선 재료 손질을 합니다. 마늘쫑은 손가락 길이로 자르고 깨끗이 씻어, 마늘껍질을 벗긴뒤에 두가지다 물로 씻어 체에 받어 놓으면 주.. 요 리 2009.03.29
꽈리고추튀김 추억을 생각나게 하는, 속이 알찬 꽈리고추튀김 [재료] 꼬리고추 25개정도, 아삭이고추 2개, 김 1장, 튀김기름, 튀김가루 다진 돼지고기(기름이 없는 부분으로) 150그램, 삶은당면 30그램(3분의2컵정도) -물에 30분담구었다 삶아서 간장 참기름,후추가루를 약간씩을 넣어무쳐서 식힌다. 부추, 다진 홍피망,.. 요 리 2009.03.29
새우튀김미니버거 아이들이 좋아하는 새우튀김미니버거 ## 새우 손질하는방법 ## 새우는 소금물에 살살 씻어 건진후에 새우의 머리를 떼어냅니다. 꼬리 끝부분만 남기고, 껍질을 벗겨줍니다. 새우등 두마디 정도의 위치에 꼬챙이로 살짝 구멍만들고, 구멍에 꼬챙이를 넣어 내장을 걷어내고 검정색의 내장을 이쑤시게에 .. 요 리 2009.03.29
바삭한 닭날개(닭봉)튀김 ◈ 평범해도 맛있는 바삭한 닭날개(닭봉)튀김 ◈ 닭날개를 봉모양으로 만들어 먹기좋게, 맛나고 바삭하게 만들었답니다. 참고하시고, 맛있게 드세요. ^^ [재료] 닭날개1팩 (닭날개 17개) - 볶은소금, 생강즙 3숟가락,후추가루,포도씨유로 밑간을 한다. 바삭한 튀김가루 1컵, 카레가루 1숟가락반, 맥주(or 찬.. 요 리 2009.03.29
뱅어포 튀김 뱅어포 튀김은 에전에도 만들었던거예요. 만들기도 쉽고 아이들 밑반찬, 영양 간식으로 짭쪼롬한 안주로도 잘 어울리지요.^^ [재료] 뱅어포 10장, 해바라기씨유 2분의1컵, 김 7장, 볶은소금 3분의2숟가락 뱅어포를 기름에 볶아내기 전에.. 고명으로 쓸 김가루(구어서 믹서에 곱게 갈아줌..), 깨소금, 볶은.. 요 리 2009.03.29
뱅어포 구이 아~ 맛짱은 더위가 정말로 시로여~~ㅎㅎ 바쁘기는 한데.. 왜 이리 몸이 안따라 주는지.. 정말 맥이 없다는 말이 맞네요. 그렇다고 입 맛이 없는것이 아닌데도...ㅋ 더위에는 언제나 맥이 없는 맛짱이랍니다.^^;; ㅋ 이렇게 까딱하기 싫을때는 고저 뚝딱쿠킹이 제일이지요. 한번 만들어 놓으면 몇끼를 거든.. 요 리 2009.03.29
달래 된장찌개 ◈ 달래 된장찌개로 봄을 느껴보세요 ◈ 멸치육수(두컵 반)는 미리 끓여 놓고, 달래 100 그램 ~ , 두부반모, 청홍고추 한개씩, 대파약간을 준비하여 놓습니다. (사진을 못 찍었네요..) ♬ 요리의 기초가 되는 여러가지 육수 만들기 소고기는 100그램을 얇게 썰어서 불린표고와 후추가루와 청주, 마늘을 아.. 요 리 2009.03.29