한가로운 오후

손으로 빚은 만두 25개, 가래떡 50g, 배추김치 100g, 표고버섯 4장, 실파 5뿌리, 당근 ½개, 미나리 30g, 다시마 우린 국물 4컵, 국간장·맛술 1작은술씩, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1 가래떡은 떡국용 떡 모양으로 썰어 찬물에 잠시 담근다. 2 배추김치는 소를 털고 국물을 눌러 짠 후에 2cm 폭으..

[재 료] 코다리 4마리, 녹말가루 1/2컵 [고추장양념장(2마리분)] 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 양파간거 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루/후추가루 약간씩, 청주 1큰술, 물 3큰술 [간장양념장(2마리분)] 진간장 5큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 양파간거 1큰술, 다진마늘 1큰..

밭에서 나는 산삼이라고도 불리우는 더덕은 가을에 먹어야 맛도 좋고 영양도 풍부하다고 하네요. 가을 더덕은 인삼하고도 안 바꾼다잖아요~ 더덕에 들어 있는 사포닌이 인삼에도 많이 들었기 때문인데, 요즘에 각광 받는 디톡스 음식(독을 빼내는) 중의 하나입니다. 또한 호흡기 계통에 좋다고 하는데..

돼지고기 수육 맛있게 만드는 방법과 재료 소개드립니다.^^ 돼지고기 삼겹이나 목등심부위 덩어리로 1근 (600g.) 청주(소주)1잔. 마늘 6쪽. 생강 30g. 월계수 잎 2~3장. 계피 조금. 통후추 6~7알 정도. 굵은 대파 1대. 건 고추 1개. 양파 1개. 된장 2스푼. 새우젓(육젓 약간). 커피 1 큰스푼. 배 1/2개.(흑 설탕 2스푼)..

[재 료] 애느타리버섯 1팩, 오이1개, 소금조금 [양념고추장] 고추장1큰술, 생수2큰술, 다진마늘반큰술, 다진파반큰술, 참기름반큰술, 설탕반큰술, 식초1큰술, 깨소금(양념고추장은 제 입맛에 맞는 기준이랍니다. 그러니 필히 맛을보시고 필요한부분은 가감해주세요) [만드는 방법] 1. 느타리버섯 1팩은 흐..

토란탕 나의 평가 난이도 분량 3인분 재료 주재료: 토란 1사발,(식구수대로 가감) 부재료: 무 4cm 1토막, 메밀가루 1/2컵, 멸치다시마국물 : 멸치 한줌, 다시마 사방 5cm 1장, 집간장, 소금 나만의 요리방법 토란탕은 어릴 적부터 어머니께서 곧잘 끓여 주셨던 음식이라 입에 달고 맛있어요. 토란 이파리를 뚝..

더운날 어찌 지내시나요? 저는 예은양이랑 아주 지지고 볶고 삽니다^^;;; 하도 모유를 물렸더니..양쪽 유두에 피딱지 생기고 ㅡ_ㅡ;; 헐어서..밤중 수유만 하네요..쿨럭.. 잠투정 대박일때~안아줘도 진정못할때..젖 물려주면 진정되었는데..유두가 완전 헐어서 그게 어려워져서 공갈젖꼭지 잠깐 물려봤더..

난개발 아침 식사로도 좋고, 브런치 메뉴로도 좋고, 반찬으로도 좋은 난개발이예요 마이드림님 블로그에서 자주 봤던 요리인데 간단해보여서 따라해봤어요. 베이컨과 감자, 계란의 조화가 정말 맛있더라고요 게다가 간단하기까지 :) 출출할 때마다 집에서 자주 해먹는 메뉴가 됐어요 :D 재 료 : 계란 3..

꽁치의 참맛을 즐길 수 있는 계절이 왔습니다. 가을이 되어 서리가 내리는 9월하순이 되면 꽁치는 기름살이 올라 영양가나 맛이 한층 좋아집니다. 가을 꽁치의 지방함량은 20% 이며 여름은 10% 내외입니다. 바삭하게 갓 구워 매콤한 양념구이로 즐겨 보세요^^ 가격도 저렴해서 5마리에 3000원도 안하는군..

항상 남는 찬밥은 엄마의 몫으로 돌아 오곤하지요?? 으례껏 차지하게 되면서도 때로는 금방 지어낸 따뜻한 밥 한공기가 그리울때도 있는데 말이죠.... 오늘 점심은 아빠도 없겠다 싶어 찬밥을 이용한 쇠고기 부추 덮밥으로 차려내 보았습니다. 괜스레 남은 찬밥을 넣는 미안함에 쇠고기도 넣어 주고......