한가로운 오후

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오리백숙 준비물 1 주재료 오리 제일큰것 한마리 2 활전복 세개 3 자연산 산도라지 큼직한걸로 세뿌리 4 자연산 산더덕 세뿌리 5 옷나무 피 50 그램 6 엄나무피 50 그램 7 가시오갈피 100 그램 8 갈근 약 50 그램 9 삼지구엽초 뿌리채 20 그램 10 겨우살이 50 그램 11 밤 한줌. 대추 한줌. 마늘 두줌 ...

선입견일 수도 있습니다만... 저 같은 경우엔 보통 소갈비로는 달달한 간장양념의 갈비찜을... 돼지갈비로는 매콤한 고추장양념의 갈비찜을 해먹게 되는데요, 이번엔 고추장양념 대신 달다구리한 간장양념의 돼지갈비찜을 만들어보았습니다. 그렇지만 돼지고기 요리의 경우 소고기와 달..

날치알 돌솥밥 색색이 고운 날치알 돌솥이에용^^* 재료 : 밥, 후리가케, 단무지, 파프리카, 오이,김치, 날치알, 구운김, 간장, 설탕, 파, 고추, 깨소금,참기름 야채와 김치를 잘게 다져서 준비해요~ 날치알도 준비하세요~ 야채는 집에 있는것으로 준비하세요^^ 간잔 1큰술, 설탕 1작은..

명태는 보존하는 처리 방법에 따라 이름이 많이 달라지는 생선인데요. 우리가 제일 많이 알고 있는 것중에 하나가 얼리지 않은 '생태'와 얼린 '동태'가 있고요~ 국이나 찜등에 많이 사용하는 말리'명태', 눈맞고 말린 '황태' 그리고 조림에 많이 사용하는 부드러운 '코다리', 예전에 ..

쇠고기 수삼 냉채 어제가 부부의 날 이였대요..그래서 왕비도 쇠고기와 인삼에 배 넣어서 수삼 냉채를 해서 사랑하는 남편에게 드렸어요.. 왕비의 특별식 일품요리 입니다.. 마음 같아서는 차도 새차로 뽑아주고 싶고,남편 좋아하는 골프채도 좋은걸로 바꿔 주고 싶고, 멋진 양복..

맛있는 밥도둑 낙지볶음이에요^^ 재료 : 낙지3마리, 양파(중)1개, 청양고추3개, 대파반줌, 쪽파반줌 당근약간 양념 : 간장1.5T, 고추장1T, 고춧가루2T, 굴소스1T, 설탕1.5T, 청주1T, 다진마늘1T, 후춧가루.물엿약간 낙지손질 : 밀가루1/4컵, 천일염 한줌 양파(중)1개는 얇게 채썰고 당근 약간..

오징어 순대 오징어 두마리에 5천원..정말 오징어 가격 많이 올랐네요^^;;; 예전에는 정말 저렴한게 오징어였는데.. 그래도 한번씩 생각나는 오징어.. 오늘은 오징어 두마리 사온김에..오징어 순대 만든 것을 풀어볼까 합니다. 밀가루 넣는것보단 전분가루 넣는 것을 선호하는데.. 전..

오징어통구이 별미요리로 치자면..오징어순대가 정말 별미인데.. 요 오징어통구이도 별미랍니다. 특히 만드는 방법이 간단해서.. -오늘의 요리법- 오징어 1마리, 깻잎채 양념 : 고추장 1큰술반, 고추가루 1큰술, 간장 2큰술반, 요리당 2큰술, 매실청 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 반큰..

저흰 굴밥을 냄비에 주로..아니 거의 해먹는데요. 이번엔 전기밥솥으로 해봤어요. 냄비밥의 단점은 보온이 힘들다는거죠. 그래서 이번엔 누가 누굴 기다릴 필요없이 보온이 되는 전기밥솥으로 굴밥을 했답니다. 전기밥솥 굴밥. 제철인 생굴을 대량으로 구입해 물에 1~2번 흔들어 ..