닭가슴살로 만든 닭개장 <닭개장> 올해의 마지막 황금연휴 모두들 잘 보내셨어요?? 보리보는 사촌오빠의 결혼식 다녀오고는 별다른것 하지않고 조용히 집에서 쉬었어요 휴일이라 아침마다 여유롭게 보리와 산책은 실컷 다녔네요. 아침산책을 나설때마다 쌀쌀한 기운을 느끼며 이제 진짜 가을이구나,, 하는걸 느낀답니다... 요 리 2009.01.03
아삭아삭한두부요리 재료: 두부 반모,양파,당근,파,새송이버섯(고기 대신), 부침가루4,계란1개 양념: 참기름0.5,마늘0.3,깨소금0.3,소금0.4,후추0.3 소스: 케첩2,간장1,물엿1,칠리소스1,물 반컵 1. 두부는 으깨서 마른 면보에 넣고 꼭 짜서 물기 제거. 야채는 다져놓고 제시한 양념과 함께 담아 놓는다. 2. 모두 한데 섞어 치대고. 반.. 요 리 2009.01.03
전골 요리 라면전골 기본재료 라면 2개,홍고추 2개,흰떡 5가래(小),호박 80g,모시조개 5개,미나리 8줄기,김치 100g,양송이 5개,육수(물) 3ㆍ4C ◈양념장 라면스프 2개,간장 2TS,고춧가루 2TS,다진 파 2TS,다진 마늘 1TS,깨소금,후추,참기름 조리법 라면은 끓는 물에 살짝 삶아서 찬물에 헹구어 놓는다. 호박은 반으로 쪼개어 .. 요 리 2009.01.03
오삼볶음밥 오징어, 삼겹살, 낙지, 버섯듬뿍 넣은 오삼불고기를 먹었지요~ 간만에 먹었더니 얼마나 맛있던지요. ^^ 남편도 잘 먹고 저도 잘 먹고~ 마지막에 볶아먹는 밥 맛 아시죠? 저희 남편 여기가 음식점인 마냥 후라이팬에 신나라 볶더니 얇게 편다음 꾹꾹 눌러 태우고 있더이다... ㅡ.ㅡ ' 설거지는 자기가 해 .. 요 리 2009.01.03
샤브샤브 샤브샤브... 어제 비온뒤라 저녁에 제법 쌀쌀함이 느껴지니...그리운맛이 생각나는거 있죠. 요즘 친정엄마가 많이 편찮으셨어...울집에 며칠 계셨는데... 오늘은 가시겠다 길래... 어제 저녁으로 엄마좋아하는 샤브샤브로.... 울작은딸...나랑 셋이서... 맛있게 먹었답니다.^^ 샤브샤브는 ...팔팔끓는 국물.. 요 리 2009.01.03
도시락반찬 3 가지 오늘은 갑자기 도시락을 싸야 하는 일이 있어서 만든 반찬이예요. 비교적 쉽게 만들 수 있는 반찬 3가지로 준비하였어요. 조리과정도 별로 번거롭지 않고, 만들어 두면 도시락반찬은 물론 뚝딱 만들어 먹기에 좋은 볶음반찬이랍니다. 첫번째, 비타민씨가 듬뿍 들어있는 꽈리고추 소고기볶음. 두번째, .. 요 리 2009.01.03
7분 잡채 사온 시금치가 쓰고 좀 넉넉하게 남는다 싶으면 왜?? 난 늘 잡채가 생각날까요??!! 냉장고를 뒤져보니 대충 재료가 될 듯싶을때~~~수월하고 간편하게 만드실 수 있게 뚝딱7분 잡채를 소개합니다. 지지고 볶고 많이한 잡채 못찌않게 맛있답니다. <<재료>> 당면 150g+양념장 3큰술 쇠고기 150g+표고버.. 요 리 2009.01.03
홍합 국물 요리 홍합 국물 요리 Tip 홍합 국물 내기의 기본 1. 홍합은 크기가 5~8㎝ 정도 되는 것을 고르는 것이 좋다. 같은 크기라면 무게가 무거운 쪽을 선택할 것. 너무 크거나 작은 홍합으로는 제대로 국물을 낼 수 없다. 2. 입이 벌어진 홍합 가운데, 건드렸을 때 입을 다시 다무는 것이 신선한 홍합. 또한 물에 담갔을.. 요 리 2009.01.03
굴요리 영양 만점! 제철 굴요리 굴국밥 찬밥은 쓸쓸해 <굴국밥> 찬밥이 먹기 쓸쓸할 때 아침 정신 번쩍나게 해주는 따뜻한 밥. 난이도 하 열량 420kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 굴 1컵,두부 ⅛모, 미역(2), 달걀(1개), 부추(1줌), 대파(1), 들기름(0.5), 꽃소금(0.5), 후춧가루(0.2), <맑은 육수> 물(5컵), 국.. 요 리 2009.01.03
대구탕 간을 보호하는 가을 보약, 대구 대구 수제비 매운탕 대구로 만든 얼큰한 매운탕 간을 보호하는 묘약 대구를 이용한 매운탕을 만들어보자 난이도 중 열량 105kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 대구 1마리 , 밀가루 1컵, 무 100g, 생표고버섯 3장, 두부 ¼모, 쑥갓 30g, 붉은 고추·청양 고추 1개씩, 대파 1.. 요 리 2009.01.03