건새우 마늘쫑 볶음 1

 

 

 

참쉽고 간단한 요릴 들고 왔어요 마늘쫑 건새우 볶음 ~

이요리 말고 마늘쫑으로 해먹을수 있는요린 다양한데

오늘은 ~ 밑반찬으로 좋은 건새우 마늘쫑 볶음을 만들어 봤어요 마늘쫑 한단 사두고 ~

두가지 요릴 했는데 한가지는 다음에 또 보여드릴게요 가격도 저렴하고 몸에도 좋은 마늘쫑

요즘 마트가니 많이 나왔던데~ 이럴때 먹는 제철 채소가 몸에 좋다는건 다 아실꺼라 생각해요

싸고 맛있을때 부지런히 만들어 식탁에 올려봅시당!

 

 

 

 

재료소개 마늘쫑 두줌(손으로 쥐어서 두줌정도) . 건새우 한줌 양념장: 간장 3숟갈, 물엿 1숟갈, 설탕 1숟갈.다 볶고 나서 참기름 . 통깨 살짝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

=================================================================================== 요리순서

 

 

 

마늘& 마늘쫑의 효능

요즘 마트에 가면 마늘쫑이 많이 나왔더라고요~ 마늘쫑은 마늘과 같은 효능이 있다고 하네요

마늘이 몸에 어디어디에 좋다는건 헤아릴수 없이 많은데 그중에서도 몇가지 추려봤어요

마늘은 우리 민족과 인연을 맺어 온 역사만큼이나 우리에게 매우 친숙한 야채로 마늘은 예로부터

강장효과가 높은 식품으로 인정받았으며 현대에 들어와서는 세계의 우수한 학자들에 의해

 함암효과, 항산화효과, 향균효과 등이 있음이 밝혀지면서 마늘 효능을 인정 받았으며

실제로마늘은 우리나라 대표음식인 김치를 비롯해

고유의 맛과 향을 필요로 하는 대부분의 음식에 활용되고 있다.

 마늘 효능으로는 인체의 면역력과 저항력을 향상시키고 체력증진을 통해 노화를 지연시키고 노화는

인체의 신진대사기능이 저하되고 건강하고 신선한 세포가 감소하면서 노쇠한 세포가 증가하는 현상인데

마늘은 인체의 기본 구성단위인 세포를 활성화하는 작용을 한다.

 마늘은 피속에 있는 콜레스테롤과 트리글리세리드의 농도를 낮추고 마늘 추출물은 심장박동수를 줄이고

심장의 수축력을 강화하며 실핏줄을 확장시킴으로써 고혈압을 치료하고 뇌중풍을 예방하는 작용을 한다.

또한 마늘에는 항암작용을 하는 물질이 들어 있다는 것이 발견 되었으며 혈당을 낮추고 피속의 인슐린양을

높이기도해 현대인의 3대 질병의 억제작용을 하며 이들 질환 인자를 가진 사람의 체질을 개선할 수 있다.

 

 

 

 

마늘쫑은 씻어 물기 빼고 4~5cm 길이로 썰어 두셨다  팬에 기름 두르고 재빨리 볶아냅니다

볶으면서 바로 간장을 넣으셔도 되는데 그렇게 하면 마늘쫑에서 수분이 많이 빠져나오고

삼투압 때문에 쭈글쭈글하니 맛 없어 보여요

 

 

 

 

 

 

건새우는 팬에 기름 살짝 둘러서 바삭하게 볶아 둡니다

(그래야 비린맛도 없고 바삭하고 연해요)

이리 마늘쫑과 건새우를 볶아서 양념장 바글바글 끓여서 ~ 그안에 넣고 볶아주심 됩니다. 무지 쉽죠~~

 

 

 

 

 

간장 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술 넣어서 보글보글 끓이다가

볶아둔 건새우와 마늘쫑 넣고 졸이듯이 볶아 냅니다

 

 

 

 

양념장에 다 볶고나서~~~ 참기름과 통깨 살짝 뿌려서 마무리 해주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               맛있게 냠냠                

 

 

 

 

 

 

 

어제부터 갑자기 날씨가 더워진거 같아요~ 요 몇일 몸이 넘 찌뿌둥하네요~ 운동을 못한것도 있지만 ;;

뭐에 걸린지라 ;; 5월달 가족의 달이라 가족도 챙겨야하고 ~ 또 숙제도 해야하고  날 더 더워지기전에

해둬야 할일도 있고  이래저래 몸이 힘든 한주였던거 같아요~

오늘 포스팅 많이 해두고 주말엔 푹 쉬고 싶은데 ;;; 주말에도 사무가 바쁘네요~

아~ 정말 빨리 후딱 지나가 버렸음 하는 5월이네요

그나저나 6월되면 많이 더울낀뎅 ㅋㅋ 또 더운건 더 싫은데 ;;