봄나물 튀김

◈  봄나물 튀김, 과자보다 맛있어요..^^  ◈




봄나물은 참나물과 냉이를 다듬어 준비를 하고,
당근은 색을 고려하여 채쳐서 준비를 하였답니다. ^^*

♬ 달래와 냉이 손질(다듬는 법)하기



마른가루를 살짝 무쳐 주시고,



튀김가루에 찬물(찬물을 넣을 수록 바삭하고.. 오래간답니다.)로 갠다음 ,
마른가루를 한수저 넣고 .. 그냥 휘한번 저은 후에 나물을 넣어



튀김옷을 입혀 줍니다.

** 이렇게 튀김옷을 입히시면,  일식집에서 먹는 튀김의 맛을 보실 수있답니다. **




기름이 달구어 지면  튀김 재료를 한꺼번에 너무 많이 넣치마시고,
나물을 넣어 센불에서 재빨리 튀겨내시면 됩니다.

♬ 튀김, 바삭하고 맛있게 하는 방법



요거는 봄나물의 대표주자 냉이나물튀김이고요,



요것이 참나물 튀김입니다.
아삭바삭한 것이 끝내주지요..^^*



드실때는 초간장에 찍어드시면 되고,
아이들은 케찹을 곁들여 주셔도 좋아한답니다. ^^*



ㅎㅎ 매일 찍는 사진이건만, 사진이 잘 안 나왔어요......^^;;

구래도 맛은 좋답니다.
과자보다 맛있는 봄나물 튀김 맛있게 드셔요~^^*